ごちそうランチ

昨日は天気にも恵まれ最高の一日となりました♪
地元、大竹市の三倉岳にて燻製作りをしました。

ベーコンの味付けは５日前に仕込みました。
お肉を洗って、水気を取ります。

水分がほどよく抜けたら燻製にします。

チーズに粒コショウを付けて燻製に

チキンをまるごと！チキンのお腹の中には玉ねぎ&にんじんが入ってます。

ビーフシチューも作りました。

すっごい豪華なランチとなりました♪
仲間達とお世話になったＮさんご夫妻、大先輩方。
おいしい料理&空気に楽しいおしゃべり、最高です！
他にも、ウィンナー・かまぼこの燻製、新鮮な野菜サラダ、たこめし、
Ｔさん自家製のたかなのお漬物、天然酵母で作ったパン、デザートにいちごと盛りだくさん！！

おなかいっぱいになりました。
またやろうねー

コメント 8

うらやましい！！！！！！！！！！
by (2006-05-15 23:33) 

こはるちゃん＞
こんばんは♪
ベーコン以外はけっこう簡単に出来るよ！燻製キットも売ってるみたいだしね。
でも、こうゆうのは大人数がいいね＾＾
by kazumi (2006-05-16 22:15) 

すぅぅごぉぉーい！
お手製ベーコンなのなの？
あーん、いいなー。薄く切ってネ、ビールでいただきたいです。
チーズもトリさんも、泣けちゃうよー。
いいな、いいな、お外でおいしい食卓。
贅沢な時間です。
by knacke (2006-05-17 05:55) 

きむたこさん＞
こんばんは♪
そうなの　生肉から作ったの　
うーん、アルコールがほしかった。。。
でもね、この夜お持ち帰りした分でワインいただきました♪
本当、贅沢なひとときでした＾＾
by kazumi (2006-05-17 23:20) 

なんて贅沢なランチなの～???
私、燻製チーズも大好き。　出来立てをアルコールと食べたらおいしいんだろうなぁぁ。
大きそうな手作りベーコンもすごいね。
これで、カルボナーラを作って食べたい。
by (2006-05-18 20:34) 

koyuriさん＞
こんばんは♪
贅沢だよねー　食材もよかったから本当においしかった
大人数だったので結構な量を作ったの
そうワインがほしかったー＾＾
いいねーカルボナーラ♪　燻玉もいいかも♪
by kazumi (2006-05-19 01:40) 

薫製のチップの配合が気になる・・・
な〜んてマニアックに考えてしまいました。(笑)
by てつやさん (2006-05-20 13:35) 

トキナさん＞
こんばんは♪nice!ありがとうございます＾＾

てつやさん＞
こんばんは♪
配合ね。。。買って来られてたチップを使ったのですが
そこまで見てなかったなぁ　さくらのチップと聞きました。
by kazumi (2006-05-21 21:59)